Description
Ce mélange sucré salé au caramel et churros est une idée gourmande, croustillante et facile à préparer pour un apéritif sucré, un goûter festif ou une soirée cinéma. Réalisé avec des céréales croquantes, des bretzels et un enrobage au caramel parfumé à la cannelle, il offre une recette conviviale, rapide et irrésistible à partager en famille ou entre amis.
Ingredients
4 tasses de céréales type Chex au maïs
3 tasses de céréales type Chex à la cannelle ou au blé
2 tasses de mini bretzels
100 g de beurre doux
150 g de cassonade
80 ml de sirop de maïs clair
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe de sucre fin
1 pincée de fleur de sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 150°C et recouvrez une grande plaque de cuisson de papier cuisson.
2. Dans un très grand saladier, mélangez les céréales au maïs, les céréales à la cannelle et les mini bretzels.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la cassonade et le sirop de maïs clair, puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et brillante.
4. Retirez du feu et incorporez l’extrait de vanille, la cannelle moulue, la fleur de sel et le bicarbonate de soude.
5. Versez immédiatement le caramel sur le mélange de céréales et de bretzels, puis mélangez délicatement pour bien tout enrober.
6. Étalez la préparation sur la plaque en une couche régulière.
7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes en remuant une fois à mi-cuisson.
8. À la sortie du four, saupoudrez le sucre fin sur le mélange encore chaud.
9. Laissez refroidir complètement avant de casser les morceaux et de servir.
Notes
Laissez refroidir complètement le mélange avant de le conserver, sinon l’humidité résiduelle ramollira le croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack sucré salé
- Method: Au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 265
- Sugar: 20 g
- Sodium: 290 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 39 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
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