Description
Garniture de tarte aux pommes fondante et parfumée, idéale pour une tarte maison réussie. Réalisée avec des pommes fraîches, de la cannelle et une touche de citron, elle offre une texture parfaite, ni trop liquide ni trop sèche.
Ingredients
6 pommes moyennes (Golden, Gala ou Granny Smith)
70 g sucre blanc ou cassonade
20 g beurre doux
1 cuillère à soupe farine
1 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à café cannelle moulue
1 pincée sel
1 cuillère à soupe maïzena (optionnel)
Instructions
1. Éplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en fines tranches régulières.
2. Placer les pommes dans un grand saladier.
3. Ajouter le sucre, la farine, la cannelle, le sel, le jus de citron et la maïzena si utilisée.
4. Mélanger délicatement pour bien enrober les pommes.
5. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
6. Ajouter les pommes et cuire 5 à 8 minutes en remuant régulièrement.
7. Retirer du feu lorsque les pommes sont tendres et la sauce légèrement épaissie.
8. Laisser tiédir avant utilisation.
Notes
Utiliser plusieurs variétés de pommes pour plus de saveur.
Couper les pommes finement pour une cuisson uniforme.
Laisser refroidir légèrement avant de garnir la pâte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Classique
Nutrition
- Serving Size: 1/8
- Calories: 110
- Sugar: 18 g
- Sodium: 2 mg
- Fat: 2.5 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 0.8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 0.8 g
- Cholesterol: 6 mg
Keywords: garniture tarte aux pommes, apple pie, dessert maison