Description
Le Pain de Maïs Navajo est une recette traditionnelle moelleuse et dorée, parfaite en accompagnement de chili, soupe ou barbecue. Facile à préparer, ce pain de maïs maison combine semoule de maïs, œufs, lait et beurre pour une texture tendre à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. Idéal pour un repas convivial, il peut être personnalisé avec fromage ou piments.
Ingredients
200 g de semoule de maïs
150 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique (11 g)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
2 œufs
250 ml de lait
60 g de beurre fondu
100 g de maïs en grains
1 cuillère à soupe d’huile
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et huiler un moule carré.
2. Mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure, le sel et le sucre dans un grand saladier.
3. Fouetter les œufs avec le lait et le beurre fondu dans un autre bol.
4. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs sans trop mélanger.
5. Ajouter les grains de maïs et mélanger délicatement.
6. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
7. Cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
8. Laisser tiédir avant de découper et servir.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte afin d’éviter un pain trop dense ; une texture légèrement grumeleuse garantit un résultat plus moelleux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 240
- Sugar: 5 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: pain de maïs, pain de maïs navajo, cornbread maison, accompagnement chili