Meilleur Pain de Maïs Navajo

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Je dois vous avouer que le Pain de Maïs Navajo a une place toute particulière dans ma cuisine. À chaque fois que je le prépare, l’odeur chaleureuse du maïs doré qui cuit doucement me ramène à des repas simples, généreux et pleins de convivialité. C’est le genre de plat qui rassemble autour de la table sans prétention, mais avec énormément de saveur.

J’aime le servir encore tiède, avec une petite touche de crème fraîche ou une noisette de beurre qui fond délicatement sur le dessus. Sa texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur en fait un accompagnement irrésistible pour les soupes, les ragoûts ou même simplement dégusté seul.

Pourquoi vous allez adorer ce Pain de Maïs Navajo

Ce Pain de Maïs Navajo séduit par sa simplicité et son goût authentique.

• Sa texture est parfaitement équilibrée : fondante au cœur et dorée en surface.
• Il se prépare avec des ingrédients faciles à trouver.
• Il accompagne aussi bien les plats salés que les grillades.
• Il peut être personnalisé avec du fromage, des piments ou des herbes fraîches.
• Il est idéal pour un repas convivial ou un brunch maison.

---

Ingrédients pour ce Pain de Maïs Navajo

• 200 g de semoule de maïs
• 150 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 60 g de beurre fondu
• 100 g de maïs en grains (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d’huile pour le moule

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Graissez légèrement un moule carré ou rectangulaire avec l’huile afin d’éviter que le pain n’attache.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélangez la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait et le beurre fondu.

Étape 3

Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs en mélangeant doucement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Incorporez les grains de maïs si vous en utilisez.

Étape 4

Versez la préparation dans le moule et lissez la surface. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

---

Temps de cuisson du Pain de Maïs Navajo

Le Pain de Maïs Navajo nécessite environ 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C. Surveillez la coloration : une belle teinte dorée est le signe qu’il est prêt. Si le dessus colore trop vite, couvrez-le légèrement avec du papier aluminium en fin de cuisson.

Astuces pour réussir ce Pain de Maïs Navajo

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte plus homogène. Ne mélangez pas excessivement la préparation afin de conserver une texture moelleuse. Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé ou une pincée de paprika fumé.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Évitez de trop cuire le pain, au risque de le rendre sec. Ne négligez pas le préchauffage du four, car une température inadéquate peut affecter la levée. Enfin, ne démoulez pas immédiatement : laissez reposer quelques minutes pour qu’il se tienne parfaitement.

Instructions de conservation

Conservez le Pain de Maïs Navajo dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours. Il peut également être réfrigéré jusqu’à 4 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-le en portions individuelles bien emballées.

Informations nutritionnelles estimées

Une portion contient environ 220 à 250 calories, selon les ingrédients ajoutés. Elle apporte des glucides issus du maïs et de la farine, ainsi qu’une source modérée de protéines grâce aux œufs et au lait.

---

Questions fréquentes

Peut-on préparer le Pain de Maïs Navajo sans farine de blé ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange sans gluten adapté. La texture sera légèrement différente, mais le résultat restera savoureux.

Peut-on ajouter du fromage dans la pâte ?

Absolument. Du cheddar râpé ou un fromage à pâte dure apporte une touche gourmande supplémentaire et un côté encore plus fondant.

Comment obtenir une croûte plus croustillante ?

Utilisez un moule en fonte préchauffé avec un peu de beurre. Le contact immédiat avec la chaleur favorisera une croûte bien dorée.

Peut-on le préparer à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien. Réchauffez-le quelques minutes au four pour lui redonner son moelleux et son léger croustillant.

Peut-on le servir en version sucrée ?

Oui, en augmentant légèrement la quantité de sucre et en ajoutant un filet de miel ou des fruits, vous obtenez une variante parfaite pour le petit-déjeuner.

Conclusion

Le Pain de Maïs Navajo est une recette simple, chaleureuse et pleine de caractère. J’aime le préparer lorsque j’ai envie d’un accompagnement rapide et savoureux qui plaît à tout le monde.

N’hésitez pas à l’enregistrer sur Pinterest et à le partager avec votre famille et vos amis pour faire découvrir cette délicieuse spécialité.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté du fromage ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche épicée avec du piment ?

J’adore voir comment chacun adapte le Pain de Maïs Navajo à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?