Description
Des légumes rôtis simples et savoureux, parfaits en accompagnement ou repas léger. Carottes, pommes de terre, courgettes et poivrons sont assaisonnés d’huile d’olive et d’herbes, puis dorés au four pour révéler toutes leurs saveurs. Une recette saine, facile et personnalisable, idéale pour profiter des légumes de saison.
Ingredients
3 carottes
3 pommes de terre moyennes
2 courgettes
2 poivrons
1 oignon rouge
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
2 cuillères à café d’herbes de Provence ou thym frais
Instructions
1. Préchauffez le four à 210°C (chaleur tournante).
2. Lavez et épluchez (si besoin) les légumes. Coupez-les en morceaux de taille similaire.
3. Disposez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes. Mélangez bien avec les mains.
5. Étalez les légumes en une seule couche pour qu’ils rôtissent uniformément.
6. Enfournez pour 25 à 35 minutes. Remuez à mi-cuisson pour dorer tous les côtés.
7. Servez chaud, tiède, ou même froid selon vos envies.
Notes
– Coupez tous les légumes à peu près de la même taille pour une cuisson homogène.
– Ne surchargez pas la plaque pour éviter que les légumes ne cuisent à la vapeur.
– Pour une saveur supplémentaire, ajoutez un filet de vinaigre balsamique ou une pincée de piment avant d’enfourner.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 175
- Sugar: 7
- Sodium: 490
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1.1
- Unsaturated Fat: 6.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 5
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: légumes rôtis, recette facile, plat sain