Description
Un lait de poule végétalien onctueux à base de lait d’amande et de lait de coco, délicatement épicé avec de la cannelle et de la muscade. Parfait pour les fêtes, chaud ou froid, avec ou sans alcool.
Ingredients
500 ml lait d’amande non sucré
120 ml lait de coco en boîte
3 c. à soupe sirop d’érable
1/2 c. à café extrait de vanille
1/2 c. à café cannelle moulue
1/4 c. à café muscade moulue
1 pincée curcuma (facultatif)
1 pincée sel
30 à 60 ml rhum ou bourbon végétalien (optionnel)
Instructions
1. Dans une casserole, versez le lait d’amande et le lait de coco. Faites chauffer à feu moyen sans porter à ébullition.
2. Ajoutez le sirop d’érable, la vanille, la cannelle, la muscade, le curcuma et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit chaud et légèrement mousseux.
3. Goûtez et ajustez le sucrant si besoin. Ajoutez l’alcool à cette étape si vous le souhaitez.
4. Servez chaud immédiatement ou laissez refroidir pour une version froide. Vous pouvez aussi le mixer pour une texture plus mousseuse.
Notes
Mixez avant de servir pour une texture mousseuse.
Ajoutez un bâton de cannelle pour la déco.
Goûtez toujours avant d’ajouter l’alcool.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Boisson
- Method: À la casserole
- Cuisine: Végétalienne
Nutrition
- Serving Size: 1 verre (200 ml)
- Calories: 130
- Sugar: 9
- Sodium: 90
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: lait de poule végétalien, boisson de Noël, sans œufs, sans lactose