Description
La meilleure sauce gravy au dinde est onctueuse, savoureuse et parfaitement équilibrée. Préparée avec le jus de cuisson, du beurre, du bouillon et des herbes, elle accompagne la dinde rôtie, la purée et les légumes pour un repas festif et réconfortant.
Ingredients
500 ml bouillon de volaille
250 ml jus de cuisson de dinde
50 g beurre
3 cuillères à soupe farine
1 petit oignon
2 gousses ail
1 branche thym
1 feuille laurier
50 ml vin blanc sec (optionnel)
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre du moulin
Instructions
1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir sans coloration.
3. Incorporez la farine et mélangez pour obtenir un roux blond.
4. Versez progressivement le bouillon et le jus de dinde en fouettant.
5. Ajoutez thym, laurier et vin blanc si utilisé.
6. Laissez mijoter 10 minutes jusqu’à texture nappante.
7. Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
Notes
Ajoutez le liquide progressivement pour éviter les grumeaux.
Utilisez le jus de cuisson pour une saveur authentique.
Détendez avec un peu de bouillon si la sauce épaissit.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Sauce
- Method: Casserole
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 90
- Sugar: 1
- Sodium: 420
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0.3
- Protein: 2
- Cholesterol: 20
Keywords: sauce gravy, sauce dinde, gravy maison, sauce festive