Description
Confiture de Noël parfumée aux fruits rouges, orange et épices : une douceur festive, idéale pour les fêtes, à offrir ou à savourer au petit déjeuner. Facile, rapide et ultra gourmande !
Ingredients
400 g fruits rouges mélangés (framboises, groseilles, cranberries)
1 orange bio
250 g sucre spécial confiture
1 bâton cannelle
2 étoiles badiane (anis étoilé)
1/2 gousse vanille
1 cuillère à soupe jus de citron
Instructions
1. Rincez les fruits rouges si besoin. Prélevez les zestes et le jus de l’orange. Fendez la demi-gousse de vanille en deux.
2. Dans une grande casserole, versez les fruits rouges, le jus et les zestes d’orange, le sucre, la cannelle, la badiane, la vanille et le jus de citron. Mélangez et portez à ébullition. Laissez cuire 15 à 20 minutes à feu moyen, en remuant souvent.
3. Retirez les épices. Mixez éventuellement la confiture pour une texture plus lisse. Versez immédiatement dans des pots stérilisés, fermez et retournez-les pour créer le vide.
Notes
Utilisez des fruits rouges surgelés si ce n’est pas la saison.
Dosez les épices selon vos envies.
Pour une confiture plus épaisse, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Confiture
- Method: Casserole
- Cuisine: Fêtes / traditionnelle
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 38
- Sugar: 8
- Sodium: 1
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 0.3
- Protein: 0.2
- Cholesterol: 0
Keywords: confiture, Noël, fruits rouges, orange, épices