Pain Perdu Au Fromage À LAil

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Ce que j’aime particulièrement avec ce pain perdu, c’est sa polyvalence. On peut y ajouter des herbes fraîches, varier les fromages, ou même y glisser une touche de miel pour surprendre les papilles. Et en plus, elle se prépare en un rien de temps.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Parfaite pour recycler du pain dur.
• Fromagée, croustillante et pleine de saveur.
• Prête en moins de 20 minutes.
• Parfaite en entrée, à l’apéro ou pour un brunch salé.

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Ingrédients pour cette recette

• 6 tranches épaisses de pain rassis
• 2 œufs
• 15 cl de lait
• 1 gousse d’ail râpée
• 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
• 1 pincée de sel
• Poivre noir moulu
• Beurre pour la cuisson
• Persil frais haché (optionnel)

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Étape 1 : Préparer l’appareil

Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait. Ajoutez l’ail râpé, le sel, le poivre, puis incorporez le fromage râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir un appareil homogène.

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Étape 2 : Tremper le pain

Plongez les tranches de pain dans le mélange, une par une, en les laissant bien s’imbiber des deux côtés. Laissez reposer 1 à 2 minutes si le pain est très sec.

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Étape 3 : Cuisson

Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Déposez les tranches de pain et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes et dorées. Parsemez de persil si désiré.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 8 minutes
• Temps total : 13 minutes

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Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un pain bien sec pour qu’il absorbe mieux le mélange.
• Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme.
• Mélangez plusieurs fromages pour plus de goût (parmesan + mozzarella par exemple).

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas laisser tremper le pain assez longtemps : il sera sec.
• Cuire à feu trop vif : le fromage brûlera sans que le pain ait le temps de dorer.
• Utiliser trop peu de matière grasse : le pain risque d’attacher.

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Instructions de conservation

Le pain perdu au fromage à l’ail est meilleur chaud, mais vous pouvez le conserver 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-le à la poêle ou au four pour qu’il retrouve son croustillant.

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Informations nutritionnelles estimées

• Portion : 1 tranche
• Calories : environ 190 kcal
• Protéines : 9 g
• Glucides : 14 g
• Lipides : 11 g
• Fibres : 1 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre fromage que l’emmental ?

Oui, vous pouvez utiliser du comté, de la mozzarella, du cheddar ou même un mélange de plusieurs fromages pour varier les plaisirs.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Mieux vaut la cuire au moment, mais vous pouvez préparer l’appareil en avance et tremper le pain juste avant cuisson.

Peut-on le cuire au four ?

Oui, disposez les tranches sur une plaque huilée et enfournez à 200°C pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Peut-on ajouter des herbes ?

Absolument ! Du thym, de l’origan ou du basilic frais se marient très bien avec le fromage.

Cette recette convient-elle aux enfants ?

Oui, elle est parfaite pour les petits. Vous pouvez même y ajouter une touche de fromage fondu qu’ils adorent.

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Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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