Description
Haricots beurre à l’ail sur pain grillé, une recette facile, rapide et savoureuse parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner végétarien. Cette tartine gourmande associe des haricots fondants, de l’ail parfumé, des tomates cerises juteuses, des herbes fraîches et du parmesan pour un plat simple, réconfortant et plein de goût.
Ingredients
400 g haricots beurre cuits
3 gousses ail haché
2 cuillères à soupe huile d’olive
150 g tomates cerises coupées en deux
2 tranches épaisses pain de campagne
30 g feuilles d’épinards ou basilic
1 cuillère à café thym frais
2 cuillères à soupe parmesan râpé
1 pincée flocons de piment
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre noir
Instructions
1. Égoutter et rincer les haricots beurre, puis couper les tomates cerises en deux, hacher l’ail et préparer les herbes.
2. Faire griller légèrement les tranches de pain de campagne et réserver.
3. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu doux à moyen.
4. Ajouter l’ail haché et cuire 30 à 60 secondes sans le laisser brunir.
5. Ajouter les tomates cerises et le thym, puis cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à fondre.
6. Incorporer les haricots beurre, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
7. Laisser cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les haricots soient bien chauds et enrobés de saveur.
8. Ajouter les feuilles d’épinards ou le basilic et les flocons de piment, puis remuer brièvement.
9. Répartir la préparation sur le pain grillé, parsemer de parmesan et servir immédiatement.
Notes
Ne faites pas colorer l’ail trop fortement : une cuisson douce suffit pour parfumer l’huile sans apporter d’amertume.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal végétarien
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 365 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 44 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 6 mg
Keywords: haricots beurre à l’ail, tartines salées, recette végétarienne, haricots blancs, pain grillé