1. Préchauffer le four à 190°C et graisser légèrement un plat à gratin.

2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis faire revenir l’oignon pendant 3 minutes.

3. Ajouter l’ail, la saucisse et le bœuf haché, puis cuire jusqu’à ce que les viandes soient bien dorées et émiettées.

4. Égoutter l’excès de gras si nécessaire.

5. Incorporer la sauce tomate, l’origan, le basilic, le poivre et le sel, puis laisser mijoter 5 à 7 minutes.

6. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème liquide.

7. Verser un peu du mélange aux œufs dans le fond du plat.

8. Ajouter la moitié de la préparation à la viande, puis parsemer d’une partie de la mozzarella et du cheddar.

9. Répéter avec le reste de la viande et du fromage.

10. Disposer les tranches de pepperoni sur le dessus.

11. Enfourner 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien pris, fondu et doré.

12. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.