Description
Le gratin de macaroni au fromage cottage est une recette facile, crémeuse et réconfortante, parfaite pour un repas familial. Avec ses pâtes fondantes, sa sauce au cheddar et cottage cheese, et sa croûte dorée au four, ce gratin maison offre un dîner gourmand, économique et simple à préparer pour toute la famille.
Ingredients
300 g macaroni
250 g fromage cottage
200 g cheddar râpé
50 g parmesan râpé
40 g beurre
40 g farine
500 ml lait
1 gousse d’ail hachée
1 c. à café moutarde douce
1/4 c. à café paprika
40 g chapelure
1 c. à soupe ciboulette ciselée
1/2 c. à café sel
1/4 c. à café poivre noir
Instructions
1. Faire cuire les macaroni dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis les égoutter.
2. Préchauffer le four à 200°C et beurrer un plat à gratin.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l’ail haché, puis incorporer la farine et mélanger 1 minute.
4. Verser le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse et légèrement épaisse.
5. Ajouter la moutarde, le paprika, le sel, le poivre, le fromage cottage, le cheddar et la moitié du parmesan, puis mélanger jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse.
6. Ajouter les macaroni à la sauce, bien mélanger, puis verser dans le plat.
7. Parsemer avec le reste de parmesan et la chapelure.
8. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
9. Laisser reposer 5 minutes, ajouter la ciboulette, puis servir chaud.
Notes
Ne fais pas trop cuire les pâtes avant le passage au four, sinon elles risquent de devenir molles après le gratinage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 445
- Sugar: 6 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 55 mg
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