Granola au chocolat fait maison

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Le granola au chocolat fait maison est devenu mon incontournable pour des petits-déjeuners sains et gourmands. J’adore préparer une grande fournée le week-end, sentir l’odeur du cacao et des noisettes rôties dans la cuisine, puis remplir un bocal prêt à piocher toute la semaine. C’est un vrai plaisir de composer moi-même la recette, d’ajuster les graines ou les fruits secs selon mes envies, et de savourer chaque matin un granola croustillant et chocolaté.

Ce que je préfère, c’est la simplicité de la préparation, le côté économique et la possibilité d’éviter les additifs du commerce. On sait exactement ce qu’on met dedans, et c’est bien meilleur ! Si vous aimez le chocolat au petit-déjeuner, cette recette va vite devenir un classique à la maison.

➡️ Pourquoi vous allez adorer ce granola au chocolat fait maison
Parce qu’il est ultra croustillant, plein de morceaux de chocolat fondant et qu’il se conserve longtemps ! Vous pouvez le personnaliser à l’infini avec vos noix préférées. C’est la solution parfaite pour un petit-déjeuner sain, énergétique et gourmand, ou pour un goûter rapide et nourrissant.

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➡️ Ingrédients pour ce granola au chocolat fait maison

• 300 g de flocons d’avoine
• 60 g de noisettes
• 40 g d’amandes
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 60 g de miel ou sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue (ou huile neutre)
• 80 g de chocolat noir en morceaux ou pépites
• 1 pincée de sel

➡️ Étape 1 : Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les noisettes grossièrement concassées, les amandes hachées, le cacao en poudre et le sel.

➡️ Étape 2 : Ajout des ingrédients liquides
Ajoutez le miel (ou sirop d’érable) et l’huile de coco fondue. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.

➡️ Étape 3 : Cuisson au four
Préchauffez le four à 160°C. Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson en tassant légèrement. Enfournez pour 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le granola soit doré et croustillant.

➡️ Étape 4 : Ajout du chocolat
Laissez tiédir, puis incorporez les morceaux de chocolat noir ou les pépites. Mélangez doucement et laissez refroidir complètement avant de conserver dans un bocal hermétique.

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➡️ Temps de cuisson du granola au chocolat fait maison
La préparation prend environ 10 minutes, la cuisson 25 à 30 minutes. Comptez 10 minutes pour le refroidissement avant de stocker le granola.

➡️ Astuces pour réussir ce granola
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez des noix de pécan ou des éclats de fèves de cacao. Si vous aimez les grosses pépites, tassez bien le mélange sur la plaque avant cuisson et évitez de trop remuer. Remplacez une partie des flocons d’avoine par des flocons de sarrasin pour varier les textures.

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson
Surveillez la cuisson pour éviter que le granola ne brûle. Ne mettez pas le chocolat avant cuisson, il fondrait complètement. Ne stockez pas le granola tant qu’il est chaud, sinon il ramollit.

➡️ Instructions de conservation
Ce granola se conserve jusqu’à 3 semaines dans un bocal hermétique, à température ambiante, à l’abri de l’humidité et de la lumière.

➡️ Informations nutritionnelles estimées
Pour 40 g (une portion) : 180 kcal, 8g de lipides, 22g de glucides, 4g de protéines. Riche en fibres, source de magnésium, sans additif ni huile de palme.

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➡️ Questions fréquentes

1. Peut-on faire ce granola sans gluten ?

Oui, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

2. Puis-je remplacer le miel par du sirop d’érable ?

Bien sûr, c’est parfait pour une version vegan.

3. Quel type de chocolat choisir ?

Un chocolat noir pâtissier de qualité ou des pépites à forte teneur en cacao pour plus d’intensité.

4. Peut-on ajouter des fruits secs ?

Oui, ajoutez des raisins, cranberries ou abricots secs en fin de cuisson.

5. Comment obtenir un granola bien croustillant ?

Laissez-le refroidir complètement avant de le stocker, c’est la clé du croustillant !

➡️ Conclusion
Si ce granola au chocolat maison vous plaît, enregistrez la recette sur Pinterest et partagez-la avec les amoureux du petit-déjeuner !

➡️ Garde cette recette sous la main
📌 N’oublie pas d’épingler cette recette sur Pinterest, dans ton tableau “Petits-déjeuners”, pour la retrouver facilement plus tard.

J’attends vos retours !
Avez-vous testé avec d’autres noix ou ajouté des fruits ?
Plutôt chocolat noir intense ou chocolat au lait ?

N’hésitez pas à poser vos questions ou à partager vos variantes gourmandes ici ! 🥣🍫

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