Description
Le gâteau ricotta aux pépites de chocolat est un dessert moelleux et facile à préparer, parfait pour le goûter ou la fin de repas. Grâce à la ricotta, sa texture reste fondante et légère, tandis que les pépites de chocolat ajoutent une touche gourmande à chaque bouchée. Cette recette maison simple et savoureuse se réalise avec des ingrédients du quotidien et plaît à toute la famille.
Ingredients
250 g ricotta
200 g farine
150 g sucre
3 œufs
100 g beurre fondu
1 sachet levure chimique
1 c. à café extrait de vanille
150 g pépites de chocolat
1 pincée de sel
2 c. à soupe sucre glace
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule rond de 20 à 22 cm.
2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et légèrement mousseux.
3. Ajoutez la ricotta, le beurre fondu tiédi et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel sans trop travailler la pâte.
5. Ajoutez 120 g de pépites de chocolat et mélangez délicatement.
6. Versez la pâte dans le moule et parsemez le dessus avec les 30 g de pépites restantes.
7. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
8. Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Égouttez bien la ricotta avant de l’utiliser afin d’éviter une pâte trop humide et garantir un gâteau bien moelleux mais parfaitement cuit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 380
- Sugar: 24 g
- Sodium: 170 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 105 mg
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