Description
Un gâteau chocolaté ultra moelleux, fourré d’une crème vanille légère et nappé d’un glaçage fondant. Inspiré des célèbres Ding Dongs, mais en version maison et 100 % plus gourmand.
Ingredients
200 g farine
50 g cacao non sucré
200 g sucre
1 cuillère à café bicarbonate de soude
1 cuillère à café levure chimique
1 pincée sel
2 œufs
240 ml lait
120 ml huile neutre
1 cuillère à café extrait de vanille
120 ml eau chaude
100 g beurre mou
150 g sucre glace
1 cuillère à soupe lait
1 cuillère à café extrait de vanille
150 g chocolat noir
100 ml crème liquide
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez deux moules ronds de 20 cm.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et la vanille. Incorporez l’eau chaude et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Versez la pâte dans les moules et faites cuire 25 à 30 minutes. Laissez refroidir complètement.
4. Préparez la crème : fouettez le beurre, le sucre glace, le lait et la vanille jusqu’à texture lisse. Réservez au frais.
5. Déposez un des gâteaux sur un plat, étalez la crème dessus, puis recouvrez avec le second gâteau.
6. Faites fondre le chocolat avec la crème liquide. Laissez tiédir puis versez sur le gâteau. Lissez avec une spatule. Laissez prendre au frais 1 heure avant de servir.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène.
Laissez les gâteaux refroidir avant de les garnir, pour éviter que la crème ne fonde.
Pour une finition parfaite, passez une spatule lisse sur le glaçage une fois posé.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Gâteau
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420
- Sugar: 32g
- Sodium: 190mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: gâteau ding dong, gâteau fourré chocolat vanille, dessert américain, gâteau anniversaire