Description
Un gâteau au yaourt léger et aéré, moelleux à souhait, facile à réaliser sans balance. Idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner, il se personnalise à l’infini avec des fruits, des zestes ou des pépites.
Ingredients
1 pot yaourt nature (125 g)
2 pots sucre
3 pots farine
1/2 pot huile neutre
3 œufs
1 sachet levure chimique
1 sachet sucre vanillé
1 pincée sel
zeste d’un citron (facultatif)
Instructions
1. Versez le yaourt dans un saladier et gardez le pot pour mesurer le reste. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez la farine et la levure tamisées en plusieurs fois, puis le sel. Versez l’huile progressivement en continuant de mélanger. Incorporez le zeste de citron si désiré.
3. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Faites cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
4. Laissez tiédir puis démoulez sur une grille. Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir.
5. Dégustez tiède ou à température ambiante. Conservez bien emballé pour garder le moelleux.
Notes
Ne battez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour préserver le moelleux.
Pour un gâteau encore plus aérien, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la fin.
Ajoutez des fruits frais ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Gâteau
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 180
- Sugar: 30
- Fat: 5
- Carbohydrates: 30
- Protein: 4
Keywords: gâteau au yaourt, facile, léger, moelleux, goûter, dessert