1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez et chemisez un moule à charnière. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena et le jus de citron, puis incorporez le fromage blanc. Mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse. Ajoutez délicatement les morceaux de fraises à la préparation. Versez le tout dans le moule et lissez la surface. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Le centre doit être pris mais légèrement tremblotant. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au frais pendant au moins 3 heures. Au moment de servir, décorez avec des fraises fraîches et éventuellement un peu de sucre glace.