Description
Un gâteau au citron ultra moelleux inspiré des traditions italiennes, au parfum intense de citron, parfait pour les goûters et les desserts en famille. Facile à préparer, cette recette de grand-mère italienne se réalise avec des ingrédients simples pour un résultat authentique et savoureux.
Ingredients
200 g farine
180 g sucre en poudre
3 œufs
100 g beurre fondu
2 citrons non traités (zeste + jus)
1 sachet levure chimique
1 pincée sel
100 ml lait
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule ou le tapisser de papier cuisson.
2. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le beurre fondu, le zeste et le jus des citrons. Mélanger.
4. Incorporer la farine tamisée avec la levure et le sel.
5. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Verser la pâte dans le moule.
7. Enfourner 35 à 40 minutes. Surveiller la cuisson, la lame du couteau doit ressortir propre.
8. Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
Conseils :
1. Utiliser des citrons bio pour le zeste.
2. Ne pas trop mélanger la pâte après ajout de la farine pour garder le moelleux.
3. Ajouter un glaçage citronné pour plus de gourmandise.
Informations Nutritionnelles (pour 1 part sur 8) :
Calories : 260 kcal
Sucre : 22 g
Sodium : 0,35 g
Lipides : 10 g
Acides gras saturés : 6 g
Acides gras insaturés : 3 g
Acides gras trans : 0 g
Cholestérol : 68 mg
Glucides : 37 g
Fibres : 1 g
Protéines : 4 g
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 à 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part (sur 8)
- Calories: 260
- Sugar: 22
- Sodium: 0.35
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 68
Keywords: gâteau au citron, recette italienne, dessert moelleux