Description
Le Gâteau Au Chocolat Noir Des Amoureux est un dessert ultra gourmand à la texture moelleuse et au glaçage intense. Parfait pour un anniversaire, un dîner romantique ou une envie de chocolat profond, il associe cacao, chocolat noir et cœur fondant pour un résultat riche et élégant. Cette recette facile de gâteau au chocolat maison séduit tous les amateurs de desserts fondants.
Ingredients
200 g farine
75 g cacao en poudre non sucré
300 g sucre en poudre
1 c. à café levure chimique
1 c. à café bicarbonate de soude
1/2 c. à café sel
2 œufs
240 ml lait entier
120 ml huile végétale
2 c. à café extrait de vanille
180 ml café chaud
120 g chocolat noir fondu
180 g pâte à tartiner chocolat-noisette
200 g chocolat noir
180 ml crème liquide entière
120 g beurre doux
Instructions
1. Préchauffez le four à 170°C et chemisez deux moules ronds de 20 cm.
2. Mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un grand saladier.
3. Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez le chocolat noir fondu, puis versez le café chaud en filet en mélangeant doucement.
5. Répartissez la pâte dans les deux moules et enfournez 28 à 34 minutes.
6. Laissez refroidir les gâteaux 10 minutes avant de les démouler sur une grille.
7. Préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat noir avec la crème et le beurre, puis laissez tiédir.
8. Garnissez le premier gâteau de glaçage et de pâte à tartiner chocolat-noisette.
9. Déposez le second gâteau par-dessus et recouvrez entièrement de glaçage.
10. Laissez reposer au frais 20 à 30 minutes avant de servir.
Notes
Laissez toujours les disques de gâteau refroidir complètement avant le montage, sinon le glaçage risque de fondre et la garniture centrale deviendra trop liquide.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 32 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 38 g
- Sodium: 260 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 63 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 58 mg
Keywords: gâteau au chocolat, gâteau au chocolat noir, dessert fondant, gâteau d'anniversaire, dessert romantique, chocolat noir