Description
Un fudge fondant au chocolat blanc parfumé à l’orange et garni de canneberges séchées. Facile, sans cuisson au four, parfait pour les fêtes ou les cadeaux maison.
Ingredients
400 g chocolat blanc de qualité
200 ml lait concentré sucré
1 cuillère à soupe beurre
1 cuillère à café extrait de vanille
Zeste d’une orange non traitée
100 g canneberges séchées (plus quelques-unes pour le dessus)
Instructions
1. Faites fondre le chocolat blanc avec le lait concentré sucré et le beurre à feu très doux dans une casserole ou au bain-marie. Remuez continuellement pour obtenir une texture lisse.
2. Hors du feu, ajoutez l’extrait de vanille, le zeste d’orange et les canneberges séchées. Mélangez bien pour répartir les morceaux dans la préparation.
3. Versez la préparation dans un moule carré tapissé de papier cuisson. Lissez le dessus avec une spatule et parsemez quelques canneberges supplémentaires.
4. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute une nuit) jusqu’à ce que le fudge soit bien ferme. Coupez en petits carrés avant de servir.
Notes
Utilisez un chocolat blanc de bonne qualité pour une texture lisse.
Le zeste d’orange doit être râpé finement pour une diffusion parfaite du goût.
Conservez au frais pour une meilleure tenue.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Confiserie
- Method: Sans cuisson au four
- Cuisine: Gourmandise maison
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 120
- Sugar: 14g
- Sodium: 15mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: fudge, canneberges, orange, chocolat blanc, dessert de Noël