Description
Les Cupcakes Au Chocolat Et À La Confiture De Fraises sont des petits gâteaux ultra gourmands, moelleux et riches en cacao, garnis d’un cœur fondant à la confiture de fraises et surmontés d’un glaçage crémeux. Cette recette facile de cupcakes au chocolat est parfaite pour un anniversaire, un goûter festif ou un dessert maison à la fois fruité, chocolaté et élégant.
Ingredients
180 g de farine
50 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
150 g de sucre en poudre
2 œufs
120 ml de lait
120 ml d’huile végétale
1 cuillère à café d’extrait de vanille
120 ml d’eau chaude
180 g de confiture de fraises
120 g de beurre doux
180 g de sucre glace
120 g de fromage frais
80 g de chocolat fondu
6 fraises fraîches
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et garnir un moule à muffins de caissettes en papier.
2. Mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier.
3. Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille.
4. Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide, puis verser l’eau chaude en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
5. Répartir la pâte dans les caissettes en les remplissant aux deux tiers.
6. Cuire pendant 18 à 22 minutes, puis laisser refroidir complètement.
7. Creuser légèrement le centre de chaque cupcake et garnir avec la confiture de fraises.
8. Préparer le glaçage en fouettant le beurre, le sucre glace et le fromage frais jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
9. Garnir les cupcakes de glaçage, ajouter un filet de chocolat fondu et décorer avec une fraise fraîche.
10. Servir immédiatement ou conserver au frais jusqu’au moment de déguster.
Notes
Pour garder des cupcakes bien moelleux avec un glaçage net, laisse-les refroidir complètement avant d’ajouter la confiture, la crème et le chocolat fondu.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 398 kcal
- Sugar: 31 g
- Sodium: 170 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 62 mg
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