Description
Cuisses de poulet glacées au sirop d’érable, rôties au four sur une seule plaque. Une recette facile et savoureuse, avec une peau croustillante et une chair fondante, parfaite pour un repas familial sans stress.
Ingredients
8 cuisses de poulet avec peau
4 cuillères à soupe sirop d’érable pur
2 cuillères à soupe moutarde à l’ancienne
2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe huile d’olive
2 gousses ail hachées
1 cuillère à soupe sauce soja
1 cuillère à soupe romarin frais ou thym
sel
poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, la moutarde, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, l’ail, la sauce soja, les herbes, le sel et le poivre.
3. Déposer les cuisses de poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Badigeonner généreusement le poulet avec la marinade, y compris sous la peau.
5. Enfourner pour 40 à 45 minutes en arrosant à mi-cuisson avec le jus de la plaque.
6. Vérifier que la peau soit bien dorée et la chair cuite à cœur.
7. Servir chaud, nappé de sauce.
Notes
Utilisez du sirop d’érable pur pour un goût authentique.
Ne surchargez pas la plaque afin d’obtenir une belle coloration.
Ajoutez des légumes racines sur la plaque pour un plat complet.
Pour plus de croustillant, terminez quelques minutes en mode gril.
Se conserve très bien et se réchauffe doucement au four.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 cuisse
- Calories: 250
- Sugar: 9
- Sodium: 520
- Fat: 14
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 0
- Protein: 19
- Cholesterol: 95
Keywords: cuisses de poulet, érable, poulet au four, recette facile, plaque