Description
Un croustillant aux pommes fondant à l’intérieur, doré et croustillant sur le dessus, à préparer rapidement avec des ingrédients simples. Idéal pour un dessert réconfortant, à savourer tiède avec une boule de glace à la vanille.
Ingredients
5 pommes (Golden, Boskoop ou Reine des reinettes)
120 g farine
100 g sucre roux
90 g beurre doux froid
1 sachet sucre vanillé
1 c. à café cannelle en poudre
1 pincée sel
quelques amandes effilées ou noisettes concassées (optionnel)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles. Disposez-les dans un plat à gratin beurré.
3. Saupoudrez les pommes de sucre vanillé et de cannelle.
4. Mélangez la farine, le sucre roux, le sel et les amandes/noisettes éventuelles dans un saladier.
5. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à une texture sableuse.
6. Répartissez la pâte sablée sur les pommes sans trop tasser.
7. Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
8. Servez tiède, nature ou avec une boule de glace à la vanille.
Notes
Utilisez des pommes acidulées pour plus de goût.
Ajoutez un peu de jus de citron sur les pommes pour éviter qu’elles noircissent.
Pour plus de croquant, ajoutez quelques fruits secs (amandes, noisettes).
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/6
- Calories: 250
- Sugar: 24
- Sodium: 50
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 25
Keywords: croustillant, pommes, dessert maison