Description
Crème au beurre à la vanille ultra onctueuse, idéale pour garnir et décorer cupcakes, gâteaux ou biscuits. Facile et rapide, elle offre une texture soyeuse et un parfum délicat de vanille. Indispensable pour toutes vos envies de pâtisserie maison, elle se conserve bien et se personnalise à l’infini.
Ingredients
250 g beurre doux, à température ambiante
350 g sucre glace, tamisé
2 cuillères à soupe lait
2 cuillères à café extrait de vanille
1 pincée sel
Instructions
1. Couper le beurre en morceaux, le placer dans le bol du robot. Fouetter 3 à 5 minutes jusqu’à texture crémeuse.
2. Ajouter progressivement le sucre glace tamisé, 2 à 3 cuillères à soupe à la fois, en fouettant bien.
3. Verser le lait, l’extrait de vanille et le sel. Battre à vitesse moyenne-haute 2 à 3 minutes jusqu’à une crème légère.
4. Utiliser aussitôt pour garnir ou décorer, ou conserver au frais dans une boîte hermétique.
5. Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation pour retrouver la texture souple.
Notes
Utiliser un beurre bien mou mais non fondu pour une texture lisse.
Tamiser soigneusement le sucre glace.
Ajouter une cuillère à café de lait si la crème est trop ferme.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Glaçage / Pâtisserie
- Method: Aucune
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 50 g
- Calories: 220
- Sugar: 22
- Sodium: 15
- Fat: 14
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 23
- Fiber: 0
- Protein: 0.2
- Cholesterol: 44
Keywords: crème au beurre vanille glaçage cupcake gâteau pâtisserie facile