Description
La Couronne De Pain Farcie Aux Oignons Caramélisés Et Au Gruyère est une recette salée gourmande, parfaite pour un apéritif, un brunch ou un repas convivial. Préparée avec une pâte moelleuse, des oignons fondants et du gruyère généreux, elle offre une texture dorée et un cœur fondant. Cette recette facile au four est idéale pour partager un pain farci maison savoureux et réconfortant.
Ingredients
500 g de pâte à pain
3 oignons jaunes
30 g de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
200 g de gruyère râpé
1 c. à café de thym frais
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Émincez finement les oignons.
3. Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une poêle.
4. Ajoutez les oignons, le sel et le poivre, puis laissez cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés.
5. Laissez tiédir les oignons.
6. Étalez la pâte à pain puis divisez-la en portions égales.
7. Déposez un peu d’oignons caramélisés et de gruyère au centre de chaque portion.
8. Refermez chaque portion pour former des boules farcies.
9. Disposez les boules en cercle sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un moule rond pour former une couronne.
10. Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf.
11. Parsemez de thym frais.
12. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la couronne soit bien dorée.
13. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Prenez le temps de bien caraméliser les oignons à feu doux, car c’est cette étape qui donne toute la saveur et évite une garniture trop humide dans la couronne.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Apéritif / Brunch / Pain farci
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 285
- Sugar: 3 g
- Sodium: 290 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 38 mg
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