Description
Couronne de pain garnie de fromage fondant, viande et épices façon taco, à partager pour un apéritif ou un buffet de fêtes. Ultra conviviale, pleine de saveurs mexicaines, parfaite pour impressionner et régaler vos invités à Noël.
Ingredients
1 grosse miche de pain rond (ou pain à partager)
250 g fromage râpé (cheddar, emmental ou mélange mexicain)
200 g fromage à la crème
200 g viande hachée (bœuf, poulet ou végétarienne)
1 oignon rouge
1 poivron rouge
1 sachet épices à tacos
1 tomate
2 oignons nouveaux
1 piment vert ou rouge (optionnel)
1 bouquet coriandre fraîche
1 gousse d’ail
sel, poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Couper le dessus de la miche et faire des entailles en étoile sans couper jusqu’au bout. Évider le centre pour former une couronne.
2. Dans une poêle, faire revenir l’oignon rouge, l’ail et la viande hachée. Ajouter les épices à tacos, le poivron en dés et cuire 5 minutes. Incorporer le fromage à la crème puis la moitié du fromage râpé. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit fondant.
3. Remplir la couronne de pain avec la préparation chaude. Parsemer le reste de fromage râpé. Enfourner 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
4. Sortir du four, parsemer de tomate en dés, oignons nouveaux émincés, piment, coriandre et servir immédiatement avec des chips tortilla ou crudités.
Notes
Utilise une miche bien dense pour qu’elle tienne à la cuisson.
Ajoute du jus de citron vert ou des jalapeños pour plus de fraîcheur ou de piquant.
Varie les garnitures selon tes envies : maïs, haricots rouges, poêlée veggie…
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif, plat à partager
- Method: Four
- Cuisine: Tex-Mex, festive
Nutrition
- Serving Size: 1/8 de la couronne
- Calories: 265
- Sugar: 4
- Sodium: 470
- Fat: 13
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2.2
- Protein: 10
- Cholesterol: 33
Keywords: couronne, fromage, taco, Noël, apéritif, convivial