Description
Une courge butternut rôtie au four avec miel, romarin et graines croquantes, idéale pour Thanksgiving ou les repas d’automne. Simple, festive, savoureuse, végétarienne et riche en saveurs.
Ingredients
1 courge butternut moyenne
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe miel
1 cuillère à café fleur de sel
poivre du moulin (au goût)
2 branches romarin frais
1 poignée graines de courge (optionnel)
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Pelez la courge, coupez-la en deux, retirez les graines (gardez-les si souhaité), tranchez en gros morceaux réguliers.
3. Disposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Arrosez d’huile d’olive et de miel, saupoudrez de fleur de sel, poivre et romarin effeuillé. Mélangez bien pour enrober chaque morceau.
5. Ajoutez les graines de courge si désiré.
6. Enfournez 35 à 40 minutes, retournez à mi-cuisson.
7. Vérifiez la tendreté, servez chaud avec quelques brins de romarin frais.
Notes
Pour une courge bien caramélisée, augmentez la température à 220°C sur les 5 dernières minutes.
Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une version vegan.
Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour varier les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 à 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtie au four
- Cuisine: Automne, Thanksgiving
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de recette
- Calories: 120
- Sugar: 7g
- Sodium: 450mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0,7g
- Unsaturated Fat: 3,5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: butternut, courge, Thanksgiving, végétarien