Description
Des cookies ultra moelleux au beurre de cacahuète, généreusement garnis de pépites de caramel et de morceaux de marshmallow fondus. Une recette gourmande et facile à préparer, parfaite pour un goûter réconfortant.
Ingredients
120 g beurre doux ramolli
100 g sucre roux
80 g sucre blanc
1 œuf
1 cuillère à café extrait de vanille
200 g beurre de cacahuète crémeux
200 g farine
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café levure chimique
1 pincée sel
80 g pépites de caramel ou chocolat au lait
70 g mini marshmallows ou marshmallows coupés en morceaux
Instructions
1. Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien. Incorporez le beurre de cacahuète.
2. Ajoutez la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel. Mélangez juste assez pour une pâte homogène. Incorporez les pépites de caramel et les marshmallows.
3. Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules de pâte (environ 40 g) et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement.
4. Enfournez 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés, le centre encore mou. Laissez refroidir sur la plaque 10 minutes avant de transférer sur une grille.
5. Conservez dans une boîte hermétique. Pour des cookies encore moelleux, réchauffez quelques secondes au micro-ondes avant dégustation.
Notes
Utilisez du beurre de cacahuète crémeux pour des cookies très tendres.
Laissez refroidir les cookies sur la plaque, ils sont fragiles à la sortie du four.
Ajoutez quelques marshmallows sur le dessus avant cuisson pour un rendu encore plus gourmand.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Cookies
- Method: Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 170
- Sugar: 20
- Fat: 8
- Carbohydrates: 20
- Protein: 3
Keywords: cookies, beurre de cacahuète, marshmallow, caramel, moelleux