1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez une plaque de cuisson avec du papier cuisson.

2. Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un saladier.

3. Dans un autre bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

4. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité.

5. Incorporez les ingrédients secs sans trop travailler la pâte.

6. Ajoutez les pépites de chocolat blanc si vous en utilisez.

7. Divisez la pâte en trois portions et colorez-les légèrement avec les colorants pastel.

8. Assemblez les pâtes colorées grossièrement pour conserver un effet marbré.

9. Formez des boules de pâte, disposez-les sur la plaque et ajoutez les mini œufs chocolatés sur le dessus.

10. Faites cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore tendre.

11. Laissez reposer 5 minutes sur la plaque avant de transférer les cookies sur une grille.