Description
Clafoutis aux mûres facile maison : un dessert d’été onctueux, simple et moelleux, où les mûres fraîches ou surgelées apportent une note acidulée et gourmande à une pâte légère et crémeuse. Prêt en moins d’une heure, parfait pour finir un repas en beauté.
Ingredients
400 g mûres fraîches ou surgelées
4 œufs
100 g sucre
80 g farine
30 cl lait
10 cl crème liquide
1 sachet sucre vanillé
1 pincée sel
20 g beurre pour le moule
1 cuillère à soupe sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à tarte ou à gratin.
2. Fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez la crème, puis le lait, en fouettant.
4. Incorporez la farine et le sel, mélangez pour obtenir une pâte lisse.
5. Répartissez les mûres dans le moule, versez la pâte dessus.
6. Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à clafoutis doré et légèrement gonflé.
7. Laissez tiédir, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Utilisez des mûres fraîches pour plus de goût, sinon surgelées bien égouttées.
Ajoutez du zeste de citron dans la pâte pour encore plus de fraîcheur.
Saupoudrez d’amandes effilées avant cuisson pour une note croquante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 170
- Sugar: 18
- Sodium: 40
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 65
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