Chocolat Chaud au Lait de Cocotte

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Il y a des moments où tout ce dont j’ai envie, c’est d’un grand bol de chocolat chaud bien crémeux, et c’est dans ces instants que ma recette de chocolat chaud au lait de cocotte prend tout son sens. J’adore la simplicité de cette boisson, où le parfum du cacao fondant se mêle à la douceur du lait, et où chaque gorgée réchauffe le cœur.

Rien de tel qu’un chocolat chaud partagé lors d’un après-midi d’hiver ou pour clôturer une journée un peu fraîche. Préparer cette recette dans une cocotte apporte une texture particulièrement veloutée, et c’est un vrai plaisir de voir les mini-guimauves fondre à la surface avant la première cuillère.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce chocolat chaud est onctueux, réconfortant et beaucoup plus riche en goût que ceux du commerce. Vous pouvez ajuster l’intensité du chocolat, la douceur, et même y ajouter une touche d’épices pour le personnaliser. Il plaira autant aux enfants qu’aux adultes !

---

Ingrédients pour cette recette

• 1 litre de lait entier (ou boisson végétale pour une version vegan)
• 200 g de chocolat noir pâtissier (ou mélange lait/noir selon les goûts)
• 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
• 2 à 3 c. à soupe de sucre (ajustez selon vos préférences)
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Mini-guimauves pour la déco (optionnel)

Étape 1 : Préparer le lait

Versez le lait dans la cocotte et faites chauffer à feu doux, sans faire bouillir. Remuez régulièrement pour éviter qu’il accroche.

Étape 2 : Incorporer le chocolat et le cacao

Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et le cacao en poudre dans la cocotte. Fouettez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu et le mélange bien lisse.

Étape 3 : Parfumer et sucrer

Ajoutez le sucre, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Goûtez et ajustez la quantité de sucre si besoin. Continuez de fouetter quelques minutes.

Étape 4 : Servir et décorer

Versez le chocolat chaud dans de grands mugs, ajoutez des mini-guimauves sur le dessus et dégustez immédiatement.

---

Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Prêt en : 15 minutes

Astuces pour réussir cette recette

Utilisez un chocolat de qualité pour une boisson plus gourmande. Pour une version encore plus crémeuse, remplacez une partie du lait par de la crème liquide. Vous pouvez aussi aromatiser avec de la cannelle ou une pointe de piment pour un chocolat chaud épicé.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne faites jamais bouillir le lait, cela risquerait d’altérer la texture du chocolat chaud. Veillez à bien fouetter pour éviter les grumeaux de cacao et à ne pas sucrer trop vite avant d’avoir goûté.

Instructions de conservation

Le chocolat chaud se conserve 24 heures au réfrigérateur dans une bouteille ou une carafe hermétique. Réchauffez doucement à la casserole avant de servir.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une tasse (environ 200 ml) :

• Calories : 210 kcal
• Protéines : 7 g
• Glucides : 27 g
• Lipides : 9 g

---

Questions fréquentes

1. Peut-on préparer le chocolat chaud à l’avance ?

Oui, il suffit de le conserver au frais et de le réchauffer doucement avant de servir. Il reste onctueux !

2. Quel chocolat choisir ?

Privilégiez un chocolat pâtissier de qualité, entre 50% et 70% de cacao selon vos goûts. Mélangez chocolat noir et chocolat au lait pour plus de douceur.

3. Peut-on faire cette recette sans lactose ?

Absolument, remplacez le lait par une boisson végétale (avoine, amande, soja) et utilisez du chocolat sans lait.

4. Comment obtenir un chocolat encore plus épais ?

Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu de lait froid avant d’incorporer le chocolat.

5. Des idées pour personnaliser la recette ?

Ajoutez des épices (cannelle, cardamome), un zeste d’orange, ou parfumez à la menthe. Décorez avec chantilly, copeaux de chocolat, ou caramel.

Conclusion

Enregistre cette recette sur Pinterest et partage-la avec ta famille et tes amis pour une pause gourmande et chaleureuse !

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau boissons Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu testé avec un lait végétal ou préféré la version ultra chocolatée ?
As-tu ajouté une épice ou une touche de caramel ?

J’adore voir vos versions et astuces autour du chocolat chaud. N’hésitez pas à partager vos idées pour des boissons encore plus réconfortantes !

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?