Description
Cheesecake onctueux à la banane, sur base sablée et surmonté d’un croustillant aux flocons d’avoine. Un dessert frais, gourmand et facile à préparer, avec des notes fruitées et une texture parfaite entre le fondant et le croquant.
Ingredients
200 g biscuits spéculoos ou petits-beurre
80 g beurre fondu
350 g fromage frais type Philadelphia
150 g yaourt nature
2 œufs
80 g sucre
2 bananes bien mûres
1 banane (décoration)
1 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à soupe farine
1 cuillère à café extrait de vanille
50 g flocons d’avoine
30 g beurre
40 g cassonade
Instructions
1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Émietter les biscuits, mélanger avec 80 g de beurre fondu.
3. Tapisser le fond d’un moule à charnière, tasser et réserver.
4. Mélanger flocons d’avoine, 30 g de beurre et cassonade, étaler sur une plaque et cuire 10 min pour le croustillant.
5. Mixer les bananes avec yaourt, fromage frais, œufs, sucre, farine, jus de citron et vanille.
6. Verser sur la base biscuitée, enfourner 35 à 40 min.
7. Laisser refroidir puis placer au frais au moins 4 h.
8. Au moment de servir, répartir le croustillant et décorer de rondelles de banane.
Notes
Utiliser des bananes bien mûres pour plus de saveur.
Préparer le croustillant à l’avance pour garder le croquant.
Ne décorer avec les bananes fraîches qu’au dernier moment.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1/8
- Calories: 310
- Sugar: 24 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 87 mg
Keywords: cheesecake banane, dessert croustillant