Description
Une casserole d’épinards crémeuse, savoureuse et gratinée, parfaite en accompagnement ou en plat végétarien complet. Facile à préparer, idéale pour les repas de semaine.
Ingredients
500 g épinards frais ou surgelés bien égouttés 1 oignon moyen haché 2 gousses d’ail émincées 30 g beurre 30 g farine 400 ml lait 100 ml crème liquide 100 g fromage râpé emmental ou gruyère 50 g chapelure 1 cuillère à soupe huile d’olive sel poivre muscade au goût
Instructions
1. Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les épinards et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade. Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et fouettez 1 minute. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir. Ajoutez la crème liquide, puis la moitié du fromage râpé. Rectifiez l’assaisonnement. Mélangez les épinards à la sauce. Versez dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez le reste de fromage et la chapelure. Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Savourez avec une salade ou seul !
Notes
Égouttez bien les épinards pour éviter l’excès d’eau. Goûtez la béchamel avant d’ajouter les épinards pour ajuster l’assaisonnement. Ajoutez une pincée de paprika doux ou de fromage de chèvre pour une touche originale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement / Plat végétarien
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 240
- Sugar: 4
- Sodium: 260
- Fat: 17
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 10
- Cholesterol: 35
Keywords: casserole épinards gratin végétarien facile