Description
Une casserole de viande hachée et chou économique, facile à préparer, idéale pour les repas familiaux. Parfaite pour les petits budgets et pleine de saveurs réconfortantes.
Ingredients
500 g viande hachée (bœuf ou mélange)
1 petit chou vert émincé
1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
400 ml sauce tomate
1 cuillère à soupe concentré de tomate
1 cuillère à café paprika doux
sel et poivre au goût
150 g riz cru (optionnel)
100 g fromage râpé (gruyère ou cheddar)
huile d’olive
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
2. Ajoutez la viande, le paprika, sel et poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée. Incorporez la sauce tomate et le concentré. Laissez mijoter 5 minutes.
3. Dans un plat à gratin, alternez les couches de chou et de viande. Ajoutez le riz cru si désiré.
4. Couvrez de papier aluminium et enfournez 45 minutes.
5. Retirez le papier, ajoutez le fromage, et gratinez encore 10-15 minutes.
Notes
Blanchir le chou 5 minutes pour plus de fondant.
Mélangez bœuf et porc pour plus de goût.
Ajoutez une pincée de cumin ou herbes de Provence pour varier.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Économique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion sur 6
- Calories: 380
- Sugar: 6
- Sodium: 540
- Fat: 23
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 4
- Protein: 24
- Cholesterol: 65
Keywords: chou, viande hachée, gratin, économique, famille