Casserole De Poulet Aux Biscuits

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J’adore les plats réconfortants, ceux qui embaument la cuisine et réchauffent le cœur dès la première bouchée. La casserole de poulet aux biscuits fait partie de ces recettes doudous que je prépare quand j’ai envie de faire plaisir à ma famille sans passer des heures aux fourneaux.

Ce plat est un mariage parfait entre une garniture crémeuse au poulet et des biscuits dorés à souhait qui cuisent directement au-dessus. C’est simple, savoureux et incroyablement satisfaisant. Un vrai plat complet à lui tout seul !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Prête en une seule casserole, donc moins de vaisselle
• Riche et crémeuse avec une texture croustillante sur le dessus
• Idéale pour utiliser des restes de poulet
• Très facile à adapter selon ce que vous avez sous la main

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Ingrédients pour cette recette

• 2 tasses de poulet cuit et émincé (environ 300 g)
• 1 oignon moyen haché
• 2 carottes coupées en dés
• 1 branche de céleri émincée
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 tasse de bouillon de volaille
• 1 tasse de lait
• 1/2 tasse de petits pois surgelés
• 1/2 cuillère à café de thym
• Sel et poivre au goût
• 1 boîte de biscuits à cuire (ou maison si vous préférez)
• Un peu de beurre fondu pour badigeonner (facultatif)

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre dans une grande poêle allant au four. Faites-y revenir l’oignon, la carotte, le céleri et l’ail pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 2

Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute. Incorporez le bouillon et le lait progressivement en remuant constamment jusqu’à épaississement.

Étape 3

Ajoutez le poulet, les petits pois, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une garniture homogène.

Étape 4

Disposez les biscuits par-dessus la préparation. Badigeonnez-les de beurre fondu si désiré pour une dorure parfaite.

Étape 5

Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés et cuits à cœur.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Temps total : 40 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez des restes de poulet rôti pour un goût encore plus savoureux.
• Vous pouvez remplacer les petits pois par du maïs ou des haricots verts.
• Pour des biscuits maison, pensez à préparer une pâte rapide au babeurre.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas épaissir suffisamment la sauce avant d’ajouter les biscuits : elle doit être crémeuse.
• Ne pas surcharger la garniture pour que les biscuits puissent cuire correctement.
• Ne pas trop cuire les biscuits : surveillez la dorure en fin de cuisson.

Instructions de conservation

Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez au four à 180°C pour garder les biscuits croustillants.

Informations nutritionnelles estimées

Par portion (1/6 de la recette) :

• Calories : 420 kcal
• Protéines : 28 g
• Glucides : 32 g
• Lipides : 20 g
• Fibres : 3 g
• Sucre : 5 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser du poulet cru ?

Non, il faut du poulet déjà cuit. Vous pouvez le pocher, le rôtir ou utiliser des restes.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, la garniture se congèle bien. Il est préférable d’ajouter les biscuits frais au moment de la cuisson.

Quels légumes peut-on ajouter ?

Des champignons, du maïs, des haricots verts ou du brocoli coupé finement fonctionnent très bien.

Peut-on faire des biscuits maison ?

Oui, une pâte simple à base de farine, beurre et lait fermenté convient parfaitement.

Peut-on remplacer le lait par une alternative végétale ?

Oui, une boisson végétale non sucrée comme le lait d’amande ou d’avoine fonctionne bien.

Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau plats familiaux Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté des champignons ou une touche de fromage râpé ?
As-tu testé des biscuits maison à la place de la version en boîte ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
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