Description
Cette Casserole De Poulet Au Fromage Et Riz Mexicain est un plat familial facile, crémeux et gratiné, préparé avec du poulet tendre, du riz parfumé, des haricots noirs, du maïs et du cheddar fondant. Parfaite pour un dîner rapide, cette recette mexicaine au four offre un repas complet, savoureux, réconfortant et idéal pour les soirs de semaine.
Ingredients
2 tasses de poulet cuit effiloché
3 tasses de riz cuit
1 tasse de maïs égoutté
1 tasse de haricots noirs rincés et égouttés
1 oignon moyen émincé
2 gousses d’ail hachées
1 1/2 tasse de sauce salsa douce
1/2 tasse de crème aigre
2 tasses de cheddar râpé
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de chili en poudre
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
1 avocat coupé en dés
1 tomate coupée en petits dés
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C et graissez légèrement un plat à gratin.
2. Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile pendant 4 minutes, puis ajoutez l’ail, le cumin, le paprika et le chili en poudre.
3. Incorporez le poulet effiloché, la salsa, la crème aigre, le maïs et les haricots noirs. Mélangez bien et laissez mijoter 3 à 4 minutes.
4. Ajoutez le riz cuit, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
5. Versez le mélange dans le plat à gratin et répartissez le cheddar râpé sur le dessus.
6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
7. Laissez reposer 5 minutes avant de garnir de coriandre, d’avocat et de tomate, puis servez chaud.
Notes
Utilisez un riz déjà cuit et bien refroidi pour éviter une texture trop molle et obtenir une casserole savoureuse, bien structurée et agréable à servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 5 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 78 mg
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