Description
La Casserole De Poulet Au Beurre Millionnaire est un plat réconfortant, crémeux et gratiné, parfait pour un dîner familial facile. Préparée avec du poulet tendre, des pâtes fondantes, une sauce au fromage onctueuse et une garniture croustillante, cette recette savoureuse séduit par sa texture riche et son goût généreux. Idéale pour les repas conviviaux et les restes de poulet.
Ingredients
450 g de poulet cuit coupé en morceaux
300 g de pâtes courtes
250 g de champignons émincés
60 g de beurre
3 gousses d’ail hachées
30 g de farine
375 ml de bouillon de volaille
240 ml de crème liquide entière
180 g de fromage à la crème
200 g de mozzarella râpée
60 g de parmesan râpé
80 g de chapelure panko
2 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
Instructions
1. Préchauffez le four à 190 °C et graissez légèrement un grand plat à gratin.
2. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les.
3. Dans une grande poêle, faites fondre la moitié du beurre et faites revenir les champignons jusqu’à légère coloration.
4. Ajoutez l’ail haché et faites cuire encore 1 minute.
5. Incorporez le reste du beurre puis ajoutez la farine en mélangeant pour former un roux.
6. Versez progressivement le bouillon de volaille chaud puis la crème liquide en fouettant.
7. Ajoutez le fromage à la crème, la moitié de la mozzarella et la moitié du parmesan, puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
8. Salez, poivrez, puis ajoutez le poulet et les pâtes dans la sauce.
9. Versez la préparation dans le plat à gratin.
10. Mélangez la chapelure panko avec un peu de beurre fondu, puis ajoutez le reste de mozzarella et de parmesan.
11. Répartissez ce mélange sur le dessus de la casserole.
12. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
13. Laissez reposer 5 à 10 minutes, parsemez de persil frais et servez chaud.
Notes
Ne faites pas trop cuire les pâtes avant le passage au four, car elles continueront à cuire dans la sauce et garderont ainsi une texture parfaite.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 125 mg
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