Description
Délicieuse casserole de pommes de terre râpées, gratinée au fromage et facile à préparer. Recette idéale pour accompagner un repas familial, un brunch ou à servir en plat principal. Ce gratin de pommes de terre fondant et croustillant plaît à tous et se personnalise selon vos envies. Facile à réchauffer et à conserver.
Ingredients
1 kg pommes de terre (Yukon Gold ou Bintje)
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
200 g fromage râpé (emmental, cheddar ou mélange)
20 cl crème fraîche épaisse
50 g beurre fondu
2 œufs
sel, poivre, muscade
persil frais (pour la finition, facultatif)
Instructions
1. Préchauffez votre four à 190°C (chaleur tournante).
2. Pelez et râpez les pommes de terre. Pressez-les dans un torchon pour enlever l’excès d’eau.
3. Émincez l’oignon et l’ail.
4. Dans un grand saladier, mélangez pommes de terre râpées, oignon, ail, la moitié du fromage râpé, crème, beurre fondu, œufs. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
5. Beurrez un plat à gratin et versez la préparation en tassant bien.
6. Parsemez le reste de fromage râpé sur le dessus.
7. Faites cuire 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
8. Laissez reposer quelques minutes, parsemez de persil et servez.
Notes
Essorez bien les pommes de terre râpées pour éviter un gratin trop humide.
Variez les fromages ou ajoutez lardons, dés de jambon ou épinards pour personnaliser.
Ajoutez un peu de chapelure pour une croûte plus croustillante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de la recette
- Calories: 310
- Sugar: 2
- Sodium: 390
- Fat: 17
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 3
- Protein: 11
- Cholesterol: 105
Keywords: casserole pommes de terre, gratin, facile, fromage