Casserole De Haricots Verts Simple

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Je dois avouer que la casserole de haricots verts a toujours eu une place spéciale sur ma table, surtout lors des repas de famille ou des fêtes. C’est un plat que je trouve à la fois réconfortant, facile à préparer et ultra savoureux. J’aime la simplicité des haricots verts associés à une sauce crémeuse et le côté croustillant des oignons dorés sur le dessus.

Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’elle ne demande que quelques ingrédients du placard, mais qu’elle apporte toujours un maximum de gourmandise. Quand elle sort du four, toute la maison sent bon, et il est rare qu’il en reste pour le lendemain !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

La casserole de haricots verts simple est la définition du plat d’accompagnement facile, économique et convivial. Elle accompagne aussi bien un rôti qu’une volaille, se prépare en avance et plaît à tout le monde grâce à sa texture crémeuse et son topping croustillant.

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Ingrédients pour cette recette

800 g haricots verts frais ou surgelés
1 boîte (400 g) soupe de champignons (type crème de champignons)
150 ml lait entier ou demi-écrémé
120 g oignons frits (du commerce ou maison)
50 g fromage râpé (emmental ou cheddar)
poivre, muscade

Étape 1 : Préparation des haricots verts

Faites cuire les haricots verts dans une grande casserole d’eau bouillante salée, 7 à 8 minutes pour qu’ils restent bien verts et légèrement croquants. Égouttez-les bien.

Étape 2 : Préparation de la sauce crémeuse

Dans un saladier, mélangez la soupe de champignons avec le lait, le fromage râpé, une pincée de poivre et de muscade. Incorporez les haricots verts bien égouttés.

Étape 3 : Montage et cuisson de la casserole

Versez le tout dans un plat à gratin. Parsemez la surface avec les oignons frits. Faites gratiner 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

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Temps de cuisson de la recette

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes (8 min haricots + 20 min four)
Temps total : 40 minutes

Astuces pour réussir cette recette

– Égouttez bien les haricots verts pour éviter l’excès d’eau dans la sauce.
– Ajoutez quelques champignons frais poêlés pour plus de saveur.
– Parsemez un peu plus de fromage râpé avant d’enfourner pour une croûte encore plus gourmande.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

– Ne faites pas trop cuire les haricots, ils doivent rester fermes.
– N’ajoutez pas trop de lait, sinon la sauce sera liquide.
– N’ajoutez les oignons frits qu’avant d’enfourner pour qu’ils restent croustillants.

Instructions de conservation

La casserole se conserve 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez-la au four à 160°C pour retrouver tout son croustillant. Évitez de congeler car la texture risque d’être altérée.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 part (sur 6) :
Calories : 168 kcal | Glucides : 16g | Protéines : 6g | Lipides : 9g | Sucre : 5g | Sel : 1,2g

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer la soupe de champignons par une autre sauce ?

Oui, une béchamel ou une crème végétale fonctionne très bien pour une version plus légère ou végétalienne.

Peut-on utiliser des haricots verts surgelés ?

Bien sûr ! Ils sont pratiques et tout aussi savoureux, il suffit de bien les égoutter.

Comment rendre la recette sans lactose ?

Utilisez une soupe de champignons et un lait végétal, puis remplacez le fromage par une alternative vegan.

Peut-on préparer la casserole à l’avance ?

Oui, il suffit de la monter, de la couvrir, puis de la faire gratiner au dernier moment.

Est-ce que les enfants aiment cette recette ?

Oui, la douceur de la sauce et le croustillant des oignons plaisent généralement aux petits comme aux grands.

Conclusion

Si cette recette t’a inspiré, pense à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager avec tes proches. C’est un accompagnement classique qui fait toujours sensation !

Garde cette recette sous la main

📌 N’oublie pas d’épingler cette recette sur Pinterest, dans ton tableau plats d’accompagnement, pour la retrouver facilement.

J’attends ton retour en commentaire : as-tu testé des variantes, ajouté d’autres légumes ou fromages ?

N’hésite pas à poser tes questions ou à partager tes astuces. On progresse toujours en cuisine en échangeant ! 🥘

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