Burgers Bœuf Aux Oignons Français

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S’il y a bien un plat qui rassemble tout le monde autour de la table, c’est le burger. Et les Burgers Bœuf Aux Oignons Français ont cette petite touche en plus qui les rend absolument irrésistibles. Le mariage entre la jutosité du bœuf, le moelleux du pain et la douceur caramélisée des oignons façon française est tout simplement magique.

Je fais cette recette lorsque j’ai envie de retrouver le plaisir d’un bon burger fait maison, sans compromis sur la qualité. Chaque bouchée est une explosion de textures et de saveurs, entre le fondant du fromage, le croustillant des oignons et le goût riche du steak grillé.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Des saveurs gourmandes et bien équilibrées
• Une recette parfaite pour un dîner convivial
• Des oignons caramélisés à la française, doux et parfumés
• Facile à personnaliser selon vos envies
• Bien plus savoureux que les burgers du commerce

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Ingrédients pour cette recette

• 500 g de bœuf haché
• 4 pains à burger briochés
• 2 gros oignons jaunes, émincés
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 4 tranches de fromage fondant (type emmental, comté ou cheddar)
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
• Sel et poivre noir du moulin
• Feuilles de laitue ou roquette (optionnel)
• Tranches de tomate (optionnel)

Étape 1

Commencez par préparer les oignons. Faites fondre le beurre avec l’huile dans une poêle à feu doux. Ajoutez les oignons émincés et laissez cuire doucement pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et confits. Réservez.

Étape 2

Façonnez 4 steaks avec le bœuf haché, salez et poivrez chaque face. Faites chauffer une poêle ou un grill, et cuisez les steaks selon votre cuisson préférée (environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point).

Étape 3

Pendant ce temps, ouvrez les pains à burger et faites-les légèrement griller à la poêle ou au grille-pain. Tartinez la base avec un peu de moutarde (facultatif), ajoutez la feuille de laitue, le steak, une tranche de fromage, une belle cuillère d’oignons caramélisés, et terminez avec une tranche de tomate si vous le souhaitez. Refermez le burger et servez aussitôt.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Temps total : 40 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Ne pressez pas les steaks pendant la cuisson pour garder leur jus.
• Les oignons doivent cuire lentement pour développer leur douceur naturelle.
• Utilisez un pain brioché de qualité pour une meilleure tenue et saveur.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Cuire les oignons à feu trop vif : ils risquent de brûler sans caraméliser.
• Surcharger le burger avec trop d’ingrédients humides qui détrempent le pain.
• Trop cuire le steak, il deviendrait sec.

Instructions de conservation

Les steaks peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez doucement à la poêle. Les oignons caramélisés se conservent 3 jours au frais.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories : 520 kcal par burger
• Protéines : 29 g
• Glucides : 30 g
• Lipides : 32 g
• Fibres : 2 g
• Sucre : 6 g

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Questions fréquentes

Peut-on préparer les oignons à l’avance ?

Oui, ils se conservent très bien et leur goût s’intensifie même après un jour au frais.

Quel fromage fonctionne le mieux ?

Le comté ou l’emmental apportent une belle saveur douce. Le cheddar est aussi excellent pour son fondant.

Peut-on griller les burgers au barbecue ?

Absolument ! Cela leur donnera une belle saveur fumée, idéale en été.

Est-ce qu’un pain classique peut remplacer le pain brioché ?

Oui, mais le pain brioché apporte une texture plus moelleuse et une touche sucrée qui équilibre bien le burger.

Comment adapter la recette pour les végétariens ?

Utilisez un steak végétal à base de pois ou haricots noirs et conservez les oignons et le fromage pour la même gourmandise.

Conclusion

Ces burgers bœuf aux oignons français sont l’exemple parfait du confort food fait maison. Gourmands, simples à préparer et pleins de caractère, ils deviendront vite un incontournable de vos repas en famille ou entre amis.

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J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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