Description
Des brochettes savoureuses de mini boulettes de viande faciles à préparer, idéales pour l’apéritif ou les repas légers. Moelleuses, juteuses et prêtes en 25 minutes. Recette rapide et conviviale.
Ingredients
400 g viande hachée 1 œuf 2 cuillères à soupe chapelure 1 petit oignon râpé 1 gousse d’ail émincée 1 cuillère à soupe persil frais haché sel poivre huile pour cuisson pics en bois
Instructions
1. Dans un bol, mélanger la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le persil, le sel et le poivre. Former des mini boulettes de la taille d’une noix. Chauffer l’huile dans une poêle et faire cuire les boulettes pendant 8 à 10 minutes, en les retournant souvent. Laisser tiédir puis enfiler 2 à 3 boulettes par pic. Servir chaud, tiède ou froid.
Notes
– Utilise une viande avec un peu de gras pour plus de moelleux. – Prépare les boulettes à l’avance pour gagner du temps. – Ajoute du parmesan pour une version encore plus savoureuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif / Plat léger
- Method: Poêlé
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 3 brochettes (environ 6 boulettes)
- Calories: 280
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 20
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0.5
- Protein: 20
- Cholesterol: 80
Keywords: brochettes, boulettes, viande hachée, apéritif