Description
De délicieuses boulettes de viande nappées d’une sauce sucrée-salée au miel et à l’ail. Prêtes en moins de 30 minutes, elles sont parfaites pour un dîner rapide, un repas en famille ou un apéro gourmand.
Ingredients
400 g viande hachée 1 œuf 2 cuillères à soupe chapelure 1 gousse d’ail émincée sel poivre 1 cuillère à soupe huile de cuisson 2 cuillères à soupe miel 2 cuillères à soupe sauce soja 1 gousse d’ail râpée 1 cuillère à soupe vinaigre de riz 1 cuillère à café fécule de maïs (diluée)
Instructions
1. Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’ail, le sel et le poivre. Formez des petites boulettes. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites dorer les boulettes sur toutes les faces pendant 8 à 10 minutes. Retirez-les et réservez. Dans la même poêle, ajoutez le miel, la sauce soja, l’ail râpé, le vinaigre et la fécule diluée. Faites chauffer jusqu’à épaississement léger. Remettez les boulettes dans la poêle et enrobez-les bien de sauce. Laissez mijoter 2 à 3 minutes.
Notes
– Utilisez une viande pas trop maigre pour plus de moelleux. – Ajoutez un peu de gingembre râpé pour une touche asiatique. – Servez avec des oignons verts et des graines de sésame pour un dressage gourmand.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: environ 6 boulettes
- Calories: 320
- Sugar: 8
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 0.5
- Protein: 22
- Cholesterol: 85
Keywords: boulettes de viande, miel, ail, sucré-salé