Description
Boulettes moelleuses de dinde et farce, parfumées aux canneberges et herbes, parfaites pour les fêtes ou un dîner réconfortant. Faciles à préparer, elles offrent une touche sucrée-salée qui plaît à toute la famille.
Ingredients
500 g dinde hachée
100 g pain rassis ou chapelure
1 œuf
80 ml lait
60 g canneberges séchées
1 oignon
1 branche de céleri
2 gousses d’ail
2 c. à soupe persil haché
1 c. à café thym
1 c. à café sauge
1 c. à soupe huile d’olive
sel, poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C. Faire tremper le pain dans le lait. Émincer l’oignon, le céleri et l’ail.
2. Faire revenir l’oignon, le céleri et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laisser tiédir.
3. Mélanger la dinde, le pain égoutté (ou la chapelure), l’œuf, les canneberges, les herbes, les légumes revenus, sel et poivre. Façonner des boulettes. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Enfourner 20 à 25 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Notes
Utilise du pain de la veille bien imbibé pour un résultat ultra moelleux.
Ajoute quelques noix concassées pour une touche festive et croquante.
Parfume la farce selon tes envies (herbes fraîches, zestes d’agrumes…).
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Boulettes, plat festif
- Method: Four
- Cuisine: Familiale, fêtes
Nutrition
- Serving Size: environ 3 boulettes
- Calories: 145
- Sugar: 3
- Sodium: 180
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1.6
- Unsaturated Fat: 4.4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1.2
- Protein: 14
- Cholesterol: 55
Keywords: boulettes, dinde, canneberges, Noël, farce