Description
Ces boulettes de dinde grecques avec tzatziki sont une recette facile, saine et savoureuse, parfaite pour un repas méditerranéen rapide. Préparées avec de la dinde hachée, des herbes fraîches, de l’ail et du citron, puis servies avec une sauce tzatziki crémeuse au yaourt grec, elles offrent un dîner léger, riche en protéines et plein de fraîcheur.
Ingredients
500 g de dinde hachée
1 petit oignon jaune finement haché
2 gousses d’ail hachées
3 c. à soupe de persil frais haché
2 c. à soupe d’aneth frais haché
1 c. à café d’origan séché
50 g de chapelure
1 œuf
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 concombre râpé et bien égoutté
250 g de yaourt grec
1 gousse d’ail râpée
1 c. à soupe d’aneth frais haché
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/4 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir
200 g de riz cuit pour servir
1 petit concombre en rondelles pour servir
2 tomates coupées en quartiers pour servir
Instructions
1. Préparez le tzatziki en mélangeant le concombre râpé et égoutté avec le yaourt grec, l’ail, l’aneth, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Réservez au frais.
2. Dans un saladier, mélangez la dinde hachée, l’oignon, l’ail, le persil, l’aneth, l’origan, la chapelure, l’œuf, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Formez des boulettes de taille égale avec les mains légèrement humides.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
5. Faites cuire les boulettes 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
6. Servez chaud avec le tzatziki, le riz, les rondelles de concombre et les tomates.
Notes
Pressez soigneusement le concombre râpé avant de préparer le tzatziki, sinon la sauce deviendra trop liquide et perdra sa texture crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 690 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 135 mg
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