Description
Bouchées de cheesecake de Noël sans cuisson : de petites douceurs fondantes et festives à réaliser sans four ! Parfaites pour les fêtes, ces bouchées marient fromage frais, chocolat blanc et biscuit croustillant, décorées selon vos envies. Faciles, rapides, irrésistibles : le dessert idéal pour un buffet ou un goûter de Noël.
Ingredients
200 g biscuits sablés (type Petit Beurre ou Graham)
80 g beurre fondu
300 g fromage frais (type Philadelphia)
100 g sucre glace
1 c. à café extrait de vanille
150 g chocolat blanc
80 g crème entière liquide
décorations : chocolat noir fondu, éclats de biscuits, vermicelles colorés, sucre rouge et vert, perles en sucre
Instructions
1. Mixez les biscuits en fine chapelure. Mélangez avec le beurre fondu, puis répartissez dans des moules à mini-muffins en tassant bien pour former la base. Réservez au frais.
2. Battez le fromage frais avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Faites fondre le chocolat blanc avec la crème liquide, laissez tiédir puis incorporez au mélange précédent.
3. Déposez cette préparation sur les fonds de biscuits, lissez bien le dessus. Placez au congélateur 1h minimum pour que le tout prenne.
4. Démoulez, puis décorez chaque bouchée avec du chocolat noir fondu, des éclats de biscuits, des vermicelles ou des perles colorées. Laissez reposer au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
Utilisez un moule à mini-muffins en silicone pour un démoulage facile.
Variez les fromages frais (mascarpone, ricotta) pour une texture différente.
Préparez-les la veille pour gagner du temps le jour J.
Informations nutritionnelles (pour 1 bouchée) : 185 kcal, 2,6 g protéines, 15 g glucides, 12 g lipides, 0,3 g fibres, 9 g sucre, 80 mg sodium, 7 g graisses saturées, 3,2 g graisses insaturées, 26 mg cholestérol.
- Prep Time: 20 minutes
- Category: Dessert, Bouchée festive
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Noël, Fêtes
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 185
- Sugar: 9
- Sodium: 80
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 3.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 0.3
- Protein: 2.6
- Cholesterol: 26
Keywords: bouchées cheesecake, Noël, dessert sans cuisson, idée fêtes, chocolat blanc