Description
Un bol de tacos rapide et facile à préparer, parfait pour les soirs de semaine. Composé de riz, bœuf épicé, légumes frais et garnitures savoureuses, il est personnalisable et prêt en 20 minutes.
Ingredients
300 g bœuf haché
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 oignon émincé
1 gousse ail hachée
1 cuillère à soupe épices à tacos
sel et poivre au goût
400 g riz cuit
1 boîte haricots noirs (égouttés et rincés)
100 g maïs
1 avocat coupé en dés
100 g tomates cerises coupées en deux
50 g fromage râpé
1 cuillère à soupe jus de citron vert
coriandre fraîche (optionnel)
crème sûre ou yaourt nature (optionnel)
Instructions
1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajouter le bœuf haché (ou alternative végétarienne). Cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajouter les épices à tacos, sel et poivre. Mélanger et laisser mijoter 2 minutes.
3. Préparer les bols avec le riz, les haricots noirs, le maïs, le mélange de viande, les tomates, l’avocat et le fromage.
4. Arroser de jus de citron vert, garnir de coriandre et ajouter une cuillère de crème ou de yaourt. Servir ou conserver au frais.
Notes
Préparez le riz en avance pour gagner du temps.
Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu ou des lentilles.
Ajustez le piquant selon vos préférences avec du piment ou une sauce relevée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sans cuisson au four
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 480
- Fat: 28
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 10
- Protein: 28
- Cholesterol: 60
Keywords: bol de tacos, repas rapide, riz, bœuf, sans four