Description
Ce plat tout-en-un au bœuf haché et à l’orzo est ultra réconfortant. La sauce tomate onctueuse et parfumée se marie parfaitement avec les pâtes orzo et la viande. Une recette simple, nourrissante et prête en 30 minutes.
Ingredients
300 g bœuf haché 200 g orzo 1 oignon émincé 2 gousses ail hachées 400 ml purée de tomates 100 ml crème liquide entière 400 ml bouillon de bœuf 1 cuillère à soupe huile d’olive 1 cuillère à café paprika doux sel et poivre parmesan râpé et persil (optionnels)
Instructions
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 à 3 minutes. Ajoutez le bœuf, le paprika, sel et poivre. Faites cuire en émiettant bien la viande. Ajoutez l’orzo, mélangez, puis versez la purée de tomates et le bouillon. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 10 à 12 minutes. Quand l’orzo est tendre, ajoutez la crème, mélangez et laissez chauffer 2 minutes. Servez chaud avec du parmesan et du persil si souhaité.
Notes
Remuez régulièrement pendant la cuisson de l’orzo. Goûtez et ajustez l’assaisonnement à la fin. Ajoutez un peu de parmesan dans la sauce pour plus d’onctuosité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat complet
- Method: À la poêle
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (environ 300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 5
- Sodium: 520
- Fat: 27
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 24
- Cholesterol: 65
Keywords: orzo, bœuf, crème, tomate, rapide