Description
Le Bœuf Haché Orzo à la Sauce Crème de Tomate est un plat complet, crémeux et ultra réconfortant. Cette recette facile associe bœuf haché doré, orzo fondant et sauce tomate à la crème onctueuse. Parfait pour un dîner rapide en semaine, ce plat familial combine protéines, féculents et saveurs italiennes dans une seule poêle.
Ingredients
400 g de bœuf haché
200 g d’orzo
1 oignon moyen émincé
2 gousses d’ail hachées
400 ml de coulis de tomate
200 ml de crème liquide
500 ml de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions
1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à coloration complète.
3. Incorporer l’oignon émincé et cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajouter l’ail haché et cuire 1 minute supplémentaire.
5. Verser le coulis de tomate et le bouillon de bœuf, puis mélanger.
6. Ajouter l’orzo cru et l’origan, bien remuer.
7. Laisser mijoter 10 à 12 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que l’orzo soit tendre.
8. Incorporer la crème liquide et laisser épaissir 2 à 3 minutes.
9. Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.
10. Servir chaud avec parmesan râpé et persil frais.
Notes
Remuer régulièrement pendant la cuisson afin que l’orzo n’accroche pas au fond de la poêle et ajuster le liquide si nécessaire en ajoutant un peu de bouillon chaud.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Inspiration italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 620
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 110 mg
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