Description
Ces biscuits sucre à la menthe poivrée sont tendres, festifs et faciles à préparer. Parfaits pour Noël, les échanges de biscuits et les cadeaux gourmands, ils offrent une texture moelleuse, une douce saveur vanillée et une touche fraîche de menthe poivrée. Leur finition rouge et blanche les rend aussi jolis que délicieux à partager.
Ingredients
2 3/4 tasses farine tout usage
1 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café sel
1 tasse beurre doux ramolli
1 1/4 tasse sucre en poudre
1 gros œuf
1 cuillère à café extrait de vanille
1/2 cuillère à café extrait de menthe poivrée
1/4 tasse sucre cristallisé
1/3 tasse bonbons à la menthe poivrée concassés
120 g chocolat blanc fondu
quelques gouttes colorant rouge alimentaire facultatif
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Fouetter le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.
3. Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et l’extrait de menthe poivrée, puis mélanger jusqu’à incorporation.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
5. Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides sans trop travailler la pâte.
6. Ajouter quelques gouttes de colorant rouge dans une petite portion de pâte si un effet marbré est souhaité.
7. Former des boules de pâte, les rouler dans le sucre cristallisé et les déposer sur la plaque en les espaçant.
8. Cuire 9 à 11 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris mais encore très clairs.
9. Laisser reposer 5 minutes sur la plaque, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
10. Décorer avec le chocolat blanc fondu et parsemer de bonbons à la menthe poivrée concassés.
11. Laisser le décor figer avant de servir ou de conserver.
Notes
Ne laissez pas trop cuire les biscuits : ils doivent sortir du four encore pâles et légèrement souples au centre pour conserver une texture tendre après refroidissement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française inspirée des fêtes
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 145
- Sugar: 11 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1.5 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: biscuits sucre à la menthe poivrée, biscuits de Noël, biscuits festifs, cookies menthe poivrée, dessert de Noël