1. Préchauffer le four à 180 °C et tapisser une ou deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

2. Fouetter le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légèrement mousseuse.

3. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

4. Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporer progressivement au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte souple.

5. Si la pâte semble trop épaisse ou friable, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de lait pour l’assouplir.

6. Diviser la pâte en trois parts : laisser la première nature, colorer la deuxième en rose et la troisième en bleu avec quelques gouttes de colorant en gel.

7. Prélever une petite portion de chaque couleur, les réunir dans la main et former une boule multicolore sans trop mélanger pour conserver l’effet marbré.

8. Disposer les boules sur la plaque en les espaçant, puis les aplatir très légèrement avec la paume de la main pour leur donner une forme de petit nuage.

9. Saupoudrer le dessus de sucre semoule et ajouter des vermicelles ou perles de sucre si désiré.

10. Cuire 9 à 11 minutes jusqu’à ce que les bords commencent juste à dorer, laisser reposer 5 minutes sur la plaque puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.